***

Sobotnie poranki są najlepsze na świecie! Chyba nikt nie jest w stanie temu zaprzeczyć. Znasz to uczucie, kiedy budzisz się i uświadamiasz sobie, że właśnie zaczął się weekend?

Ten weekend jest troszeczkę inny od pozostałych, bo wydłużony o jeden dodatkowy dzień z okazji Święta Niepodległości.

Z tej okazji też, jutro biegnę w biegu niepodległości. Już nie mogę się doczekać ulic Gdyni pozbawionych samochodów, za to zapełnionych ludźmi mających podobnego bzika na punkcie sportu jak ja! 🙂

(TUTAJ moja biegowa motywacja)

kitchen

Mając wolną chwilę po śniadaniu wymyśliłam szybkie ciasteczka, które będą idealnym uzupełnieniem węglowodanów przed biegiem i nie obciążą mojego żołądka.

Wykorzystałam do nich orzeszki ziemne, bo spośród wszystkich orzechów mają najwięcej białka (tak właściwie to są warzywem strączkowym, takim jak fasola) i olej kokosowy – dzięki temu są w 100% wegańskie.

***

baking

1. Wymieszaj wszystkie składniki razem.
Orzeszki mogą być wcześniej rozgniecione w moździerzu – ja wrzuciłam całe.

2. Ciasto powinno mieć konsystencję pozwalającą na jego rozwałkowanie.(Jeśli jest zbyt mokre – dodaj odrobinę mąki, jeśli natomiast nie możesz uformować ciasta – dodaj wody. Wszystko zależy od jakości użytych składników).

3. Wykrój ulubione kształty.

4. Piecz 15 minut w 200 C.

cookies

Smacznego!